На Руси это когда?
Вот в 70-80-ых, например, что было что я помню -- пирожки продавались на улицах, были пышечные, пельменные, были небольшие кафе. Одно, например, культовое, располагалось на Невском проспекте и так и называлось "Минутка". Там были хорошие пирожки, но очень много народа.
До революции -- конечно все было. Всякие пирожки, кафе, трактиры, все это было.
На Руси это когда?
Примерно до Российской империи .