Свекла, клён, марь, крапива имеют зеленые цветы. Далеко не всегда цветы должны иметь яркий окрас, ведь существует много растений, опыляемых не насекомыми, а, например, ветром или водой.
А если цветок зеленого оттенка, то он и функцию фотосинтеза выполняет, или там просто пигмент какой-то?
В дикой природе почти не встречаются -- всё-таки на то и цветок, чтобы привлекать всяких насекомых для опыления, а если и цветок и листья зеленые, то что хорошего?
А в селекции цветков оттенков зеленого много. Зеленоватые фиалки, тюльпаны, розы, гладиолусы.
Также в природе проблемы с черным цветом цветов. Селекционеры выводят иссиня-черные, темно фиолетовые, темно бордовые.