Здравствуйте, еж по своей природе хищник, его основной рацион это различные насекомые, мыши полевки, так же змею с удовольствием поймают, растительная еда это примерно 5% рациона. Поэтому, если вам на даче встретился лесной еж, можете его угостить курочкой, сердечками, налить водички, если есть желание и возможность можно в зоомагазине купить кормовых насекомых (сверчков, мучник, фобас и др), так же можно угостить беззерновым кошачьим или собачьим кормом.
Чорт, а они ведь ели (пили)
Ежат в возрасте до месяца можно поить козьим молоком. Чем старше еж, тем больше порции и интервалы между приемами пищи. Начиная с 5 недель можно постепенно переводить их на другую пищу. Неплохо подойдут корма для котят или щенков.