В аэрогриле есть вентилятор, который гоняет раскаленный воздух вокруг обжариваемого продукта, что позволяет его постоянно не переворачивать разными сторонами к раскалённому нагревательному элементу. Я, например, куриные окорочка 20 минут обжариваю на одной стороне, а потом 20 минут на другой и все.
Аэрогриль – устройство, предназначенное для приготовления пищи с помощью горячего воздуха. Электрогриль – прибор для приготовления пищи методом жарки на решетке, расположенной над нагревательным элементом. Изготавливается преимущественно из нержавеющей стали с антипригарным покрытием.
Об этом подробно - https://honesttop.ru/aerogril-vs-elektrogril