С жиром очень хорошо справляется обычная пищевая сода. Но использовать ее стоит только в том случае, если поверхность не царапается. Результат будет еще лучше, если смешать пищевую соду с лимонной кислотой. Тогда останется лишь стереть жир тряпкой.
Средство для мытья посуды, любое. И залить кипятком, если моете посуду, а потом промыть. Если плиту - можно так же использовать средство для мытья посуды или специальное средство для удаления жира. В крайнем случае - обычное хозяйственное мыло и теплая вода тоже неплохо справляются.
щелочью. жидким кротом смочить - через 10 минут на плите отходит даже без нажима.
если сильно застарелый - чуть подольше.
Я так даже линолеум отмыла в зазоре между плитой и гарнитуром (а там эта грязь была многолетней)
Естественно, только в перчатках, и желательно не сильно надышаться.
А уксус, мыло и сода - то мертвому припарка