Вопрос в том, что не нравится конкретно гречка (потому что ее неприятно жевать /не нравится вкус/запах и т.п.) или сам факт того, что ужин надо жевать.
Если просто не нравится жевать, то уважаемые коллеги предложили множество вариантов с питьем или мягкими продуктами, можно испробовать все и выбрать тот, который наиболее комфортен для вечера. Но вот мне пить что-то "а-ля коктейль" на ужин не нравится, потому что слишком быстро (мозг не успевает ощутить, что "мы уже поели", а калории уже внутри :)) и еще потом в желудке булькает :)))
Если же не нравится именно гречка, можно попробовать ее заменить какими-то иными злаками или другими продуктами, которые Вам будет приятно жевать. Или из традиционных (там, конечно, углеводы, но никто же не собирается предлагать тазик каши), или "суперфуды" (киноа, например, дикий рис), или, наконец, белковые (маш, нут, чечевица - если организм на них нормально реагирует). Или овощи, скажем. Мне вот морковь очень заходит, по настроению - вареная, запеченная или даже сырая. Пробуйте, слушайте свой организм, обязательно что-то приятное найдется