Однозначно ответить на данный вопрос не возможно. Поскольку юрист-это общее понятие для адвокатов, нотариусов, сотрудников правоохранительных органов, судей, прокуроров и т.п. То есть лиц, имеющих юридическое образование. То чему учат и то что умеет юрист, зависит только от его навыка, опыта и работоспособности.
Сфера деятельности может быть разнообразной. И уголовно-правовой и гражданской. Кто-то специализируется на налоговом, кто-то на земельном, кто-то на таможенном и др. законодательстве.
Юристы тесно связаны с экспертами в той либо иной степени. Это могут быть судмедэксперты, криминалисты, балисты, трассологи, оценщики и т. д.
Кроме того, они связаны с юридическими и с физическими лицами. Проще говоря, с гражданами и организациями (учреждениями).