Оптимальная скорость жиросжигания +-1% массы тела в неделю.
БОльшая скорость - это излишний стресс для тела. В крайних своих проявлениях - это нарушение гормонального баланса.
Если речь именно о весе, а не о жире, то 5 кг скинуть не составляет никаких проблем даже за сутки. Просто уйдёт 5 литров воды, которые вернутся на следующий же день. Но такое обезвоживание так же не приведёт ни к чему хорошему.
На начальном этапе похудения со 120+ кг - первые пару недель - будет гора энтузиазма. Потом, конечно, так делать не стоит, потому что это уже не лишняя вода с гликогеном сходит, и даже не жир, а скорее всего мышцы идут в расход.