Органикой в России также называют продукты питания, произведенные по органическому стандарту и прошедшие органическую сертификацию. В английском эквивалент - organic. В немецком - bio.
Органическое, тобишь "органика" - любое вещество/объект, в т.ч. и живое, в своей структуре содержащее углерод. Это банальная школьная химия, Америки, надеюсь, что никому не открыл.