Что означает: ГОСТ 31711?

ГостыПроизводство пива
Анонимный вопрос
  · 5,8 K
ОтветитьУточнить
Пивоваренная компания «Балтика», часть Carlsberg Group  · 24 сент 2018  · baltika.ru

Это государственный стандарт, регламентирующий общие технические условия производства пива. Он был принят в 2012 году. В частности, документ говорит о трех основных разновидностях пива - светлом, темном, пшеничном. С точки зрения стандарта, пиво это пенистый напиток, полученный из пивоваренного солода, хмеля и/или хмелепродуктов и воды с применением или без применения зернопродуктов, сахаросодержащих продуктов в результате брожения пивного сусла, содержащий этиловый спирт, образовавшийся в процессе брожения сусла.
ГОСТ устанавливает возможное применяемое сырье, говорит о технических параметрах пива (например, цвет или количество дрожжевых клеток), регламентирует упаковку и маркировку напитка.

4,5 K
Комментировать ответ…Комментировать…
Вы знаете ответ на этот вопрос?
Поделитесь своим опытом и знаниями
Войти и ответить на вопрос