К сожалению, литература об архитектуре обычно рассчитана на профессионала, который хорошо в ней ориентируется. Конечно, есть небольшие книжки типа «100 мировых шедевров архитектуры» - рассчитанные на массового читателя. А вот промежуточной ниши почти не существует. И, как правило, книги по архитектуре имеют узкую специализацию (например, какой-то один век, или стиль, или страна).
Поэтому очень всем рекомендую книгу «Понимать Архитектуру» Марко Бруссальи – это профессиональный обзор мировой исторической архитектуры. В ней очень много фотографий, поэтому она подойдет и детям, просто смотреть, и тем, кто не любит длинные научные тексты. Но и тексты написаны четко и интересно, и с большим количеством интересной информации. К сожалению, её не переиздавали, и в магазинах её уже нет, но, надеюсь, что переиздадут. Своим ученикам на курсах (и взрослых, и детских) я рекомендую её сразу схватить, как появится :)
Из книг, написанных в качестве учебников для архитектурных вузов, очень рекомендую авторства Юрия Николаевича Герасимова, на мой взгляд, у него самый легкий язык и интересная подача материала.
Самое лучшее - учебная литература для вузов.
Есть отличная серия книг "Специальность Архитектура", среди которых можно найти книги по истории архитектуры.
Есть отличные книги А. Бунина по истории мирового градостроительства
Для понятия основ могу посоветовать отличный курс лекций по истории архитектуры и дизайна Алексеева, Казачинского и Бондаря