Десктопная версия сайта — это версия сайта, которую просматривают пользователи со стационарных компьютеров. Основная цель посерфить, углубиться в детали, получить больше информации, сравнить, выбрать, прицениться.
Мобильная версия сайта — это версия сайта, которую просматривают на мобильных устройствах. Здесь чаще всего цель пользователей что-то быстро найти, кафе, парикмахерскую, ресторан и т.д, а также покупки недорогих товаров (одежда, гаджеты, украшения).
Обе версии сайта необходимо подготовить к возможности быстрого заказа и покупки товара, если ваша цель продажа товаров или услуг.
Под десктопной версией подразумевется обычно не та версия, в которой можно "посерфить" (для этого есть веб/онлайн версия). Десктопное приложение устанавливается на компьютер и позволяет использование сервиса офлайн. Существуют еще веб-версия (в браузере), мобильная версия (веб-версия для телефона), мобильное приложение (скачивается на телефон).
Если не вдаваться в технические детали, а говорить простым языком, речь идет о Компьютерной версии сайта!! То есть если вкратце, есть:
Мобильная версия сайта
Компьютерная версия сайта (десктопная)