Что такое касковый эль?

Пиво
Анонимный вопрос
  · 2,8 K
Пивоваренная компания «Балтика», часть Carlsberg Group  · baltika.ru

Касковый эль - это традиционное для британии пиво, эль, дображивающий в небольших бочонках-касках. Исторически такое пиво приходило продавцу еще не дозревшим, поэтому бармены совмещали искусство налива пива (ручной помпой) и навыки обращения с пивом (когда ставить шпунт, при какой температуре вести дображивание и так далее - ведь вкус в ходе неправильно проведенного дображивания может измениться не в лучшую сторону). Касковые эли обычно не очень сильно карбонизованы (углекислота, что в них есть, образуется в ходе дображивания в бочонке) и подаются нехолодными, при "подвальной" температуре в 12-13°С. Касковыми бывают биттеры, портеры, стауты и другие стили пива.

Комментировать ответ…Комментировать…
Ещё 2 ответа
Андрей Смирнов
Видеоигры
6,8K
Интересуюсь всем понемногу. По профессии аналитик в IT. Музыкант самоучка.

Касковый эль - это настоящий эль, пиво, которое целиком и полностью сварено по традиционному рецепту с использованием традиционных ингридиентов без каких-либо примесей.

Комментировать ответ…Комментировать…

Ремесленное пивоварня-производство пива небольшими, независимыми компаниями, которые придерживаются традиционных рецептов. По сути это вид вкусного, освежающего пива!

Комментировать ответ…Комментировать…
Вы знаете ответ на этот вопрос?
Поделитесь своим опытом и знаниями
Войти и ответить на вопрос