Коллекционное вино это, однозначно, марочное и с хорошим потенциалом выдержки. Коллекционируют обычно великие вина Бургундии, Бордо, Тосканы и других регионов. Главное, чтобы вино можно было откупорить через 5,10,20 лет и оно было живое.
Коллекционное вино - вино выдержанное минимум 5 лет при соблюдении температурного режима. Из которых 2 года в бочке и далее выдержка в бутылках.
При выдержке в бутылке выпадает осадок(винный камень).