Чтобы было понятнее, начну с другого термина - "лад". Лад в музыке - это система отношений звуков и созвучий, позволяющая создать определенный звуковой эффект.
В свою очередь, тональность - это привязка музыкального лада к конкретному участку звукового ряда.
Тональность - это лад (минорный/мажорный), привязанный к тонике. Тоника - это опортная нота, поэтому мы говорим "тональность до-мажор" или "тональность ля-минор".
Очень удачное и емкое определение! Спасибо!