Теперь Кью работает в режиме чтения

Мы сохранили весь контент, но добавить что-то новое уже нельзя

Что такого особенного в шампанском Cava?

Еда, напитки и кулинарияАлкоголь+2
Дети хотят знать
  · 4,5 K
Чемпион по поеданию сырников на скорость  · 8 нояб 2022
Испанцы, как и многие другие европейцы, любили французское шампанское. В 1872 году винодел Дон Хосе Равентос, достойный предок старинной винодельческой династии, создал первое в мире испанское игристое вино. Называть его шампанским было нельзя, поскольку шампанское делают только французы с применением традиционной технологии шампанизации (насыщение углекислотой в бутылке). Испанская кава не является полным аналогом французского шампанского по нескольким причинам:
  • испанцы используют в ассамбляже свои сорта винограда: Макабео, Парельяда, Виура, Щарелло, Монастрель и некоторые другие. Французы делают шампанское из сортов Шардоне, Пино Нуар и Пино Менье;
  • каву производят в нескольких регионах: Риоха, Эстремадур, Валенсия, Наварра, Арагон. Французское шампанское родом из Шампани;
  • терруар и климат влияют на вкус игристого, поэтому вина из Испании и Франции отличаются.
Метод шампанизации испанцы полностью переняли у французов. Кава доступнее по стоимости, чем шампанское из Шампани, почему его часто выбирают для застолий.
1 эксперт согласен
Согласна! Как раз недавно отвечала, что мне нравится именно это шампанское! И даже не из-за демократичности цены... Читать дальше
Экспертная оценка элитного алкоголя и антиквариата. Скупка и выкуп коллекционных...  · 5 февр 2021  · vikup-vina.ru
Кава – это игристое вино родом из Испании. Примечательно, что апелласьон распространяется сразу на несколько регионов, поэтому само название скорее относится не к месту производства, а к способу приготовления. Напиток характеризуется необычным вкусом, что обусловлено оригинальной техникой приготовления. Так, виноматериал перемешивают с дрожжами и дополнительными... Читать далее
Магазин вин и крепких напитков, крупнейшая коллекция виски и коньяка в России  · 2 нояб 2020  · decanter.ru
Игристое вино кава считается испанским аналогом французскому шампанскому. Кава изготавливается тем же способом, но преимущественно из местных сортов винограда (Парельяда, Макабео, Шарелло). Делают ее классическим бутылочным методом: 1. Ягоды отжимаются. Из полученного сока производится базовое тихое вино. 2. Вместе с тиражным ликером, который состоит из виноматериалов... Читать далее
Ответим на любые вопросы и поможем с выбором. Заходите!Перейти на decanter.ru

зачем детям об этом знать?