Теперь Кью работает в режиме чтения

Мы сохранили весь контент, но добавить что-то новое уже нельзя

Что такого особенного в шампанском Cava?

Еда, напитки и кулинарияАлкоголь+2
Дети хотят знать
  · 4,5 K
Экспертная оценка элитного алкоголя и антиквариата. Скупка и выкуп коллекционных...  · 5 февр 2021  · vikup-vina.ru

Кава – это игристое вино родом из Испании. Примечательно, что апелласьон распространяется сразу на несколько регионов, поэтому само название скорее относится не к месту производства, а к способу приготовления.

Напиток характеризуется необычным вкусом, что обусловлено оригинальной техникой приготовления. Так, виноматериал перемешивают с дрожжами и дополнительными добавками, после чего укладывают в бутылки и закупоривают их. Емкости отправляют в подвал минимум на 9-12 месяцев, в течение которых проходит ферментация. Далее выполняется ремюаж и дегоржаж, подразумевающие поворот бутылки вокруг своей оси и удаление осадка.

Согласно официальному испанскому законодательству, Каву могут производить только из девяти сортов винограда, но по факту используется Шарелло, Парельяда и Макабео. Именно за счет особого соотношения сортов винограда кава пользуется такой популярностью и может составить конкуренцию любому премиальному игристому вину. В продаже есть белое и розовое шампанское. Традиционное Cava имеет выдержку от 9 месяцев. Содержание сахара может быть от Brut Nature до Dulce.

К стати здесь проводят скупку винтажного вина.

Магазин вин и крепких напитков, крупнейшая коллекция виски и коньяка в России  · 2 нояб 2020  · decanter.ru
Игристое вино кава считается испанским аналогом французскому шампанскому. Кава изготавливается тем же способом, но преимущественно из местных сортов винограда (Парельяда, Макабео, Шарелло). Делают ее классическим бутылочным методом: 1. Ягоды отжимаются. Из полученного сока производится базовое тихое вино. 2. Вместе с тиражным ликером, который состоит из виноматериалов... Читать далее
Ответим на любые вопросы и поможем с выбором. Заходите!Перейти на decanter.ru

зачем детям об этом знать?

Чемпион по поеданию сырников на скорость  · 8 нояб 2022
Испанцы, как и многие другие европейцы, любили французское шампанское. В 1872 году винодел Дон Хосе Равентос, достойный предок старинной винодельческой династии, создал первое в мире испанское игристое вино. Называть его шампанским было нельзя, поскольку шампанское делают только французы с применением традиционной технологии шампанизации (насыщение углекислотой в... Читать далее
1 эксперт согласен
Согласна! Как раз недавно отвечала, что мне нравится именно это шампанское! И даже не из-за демократичности цены... Читать дальше