Без кода этого бота ответить точно нельзя.
Обычно курс хранится в базе данных или кеше и обновляется с какой-то периодичностью. Когда нужно конвертировать валюту, программа получает курс и умножает его на текущую цифру.
Сам курс можно получить по запросу к API. Есть много бесплатных в сети.