Эксклюзивность может присутствовать в дизайне, но это скорее редкое исключение в и так дорогом сегменте, чем правило для всего дизайна. Эксклюзивный дизайн может быть в дорогих авто, яхтах и по большей степени в деталях. То есть отделка, материалы, сочетания текстур.
Но в повседневном дизайне зачастую слово "эксклюзивный" это уловка брендинговых, рекламных и прочих дизайн агентств для увеличения стоимости работ. Под эксклюзивным дизайном подразумевается уникальное, неповторимое (что-то), которое разрабатывается под вас с учётов всех пожеланий.
Но есть несколько моментов:
1) На сегодняшний день уже всё создано, скомбинировано, переосмыслено и воплощено повторно в новой форме. Значит, (что-то) эксклюзивное сделать сложно и доступно это не каждому. Так как только топовые бренды могут диктовать новые веяние моды и тенденции. А если какой-то локальный продукт будет воплощен в "эксклюзивном" дизайне, то в первую очередь это будет воспринято с насмешками. Да, конечно бывают исключения, но это как раз исключения, поэтому они и попадают в подборки "эксклюзивные визитки", "эксклюзивные плакаты" и т.п.
2) Дизайн (чего бы то ни было) в первую очередь нацелен на конкретные проблемы и задачи. Соответственно "эксклюзивный дизайн под вас" — это основная задача любого дизайна. Получается, что любой дизайн априори эксклюзивный. Загвоздка только в том, что под некоторые задачи, подходят одинаковые решения.
3) И тут как раз третий аспект "эксклюзивности" связанный с одинаковостью, от которой иногда нельзя уходить. К примеру, при взаимодействии с сайтами и приложениями у большинства пользователей одинаковые поведенческие паттерны и если внести на сайт "эксклюзивность", то пользователю может стать не удобно и это сыграет большой минус например в продажах (если допустить, что кнопка "Купить" будет размещена как-то "эксклюзивно").
Исходя из этого, если вы заказываете кастом-байк, то да он может быть эксклюзивным, тут есть больше свободы для внедрения неповторимых элементов. Если вы заказываете визитку, её тоже можно сделать эксклюзивной, но это уже будет спорный вопрос, так приёмы типа лакирование или выдавливание букв уже давно не удивляют и достаточно часто встречаются, а новых пока не придумали. А если вы хотите заказать эксклюзивный сайт, то некоторые "эксклюзивные" элементы могут стать в итоге большой проблемой во взаимодействии пользователя с вашим ресурсом.