Это фильмы, которые не выходят за рамки своего жанра и призваны развлекать зрителя именно в рамках жанра. Стандартный боевик, например, где условный герой оружием и кулаками добивается справедливости. Ромком, где условные герой с героиней сквозь смех и слезы идут к свадьбе. Слэшер, где маньяк тесаком вырубает лес старшеклассниц. Создатели при этом не ставят под вопрос сам жанр и героев и не стремятся показывать и решать общественно-политические вопросы (что делает, например, авторское кино), а зритель примерно представляет, что его ждет (в отличие, опять же, от авторского кино).
Это не значит, что жанровые фильмы плохи по определению и что нельзя снять что-то действительно хорошее в рамках жанра. Вспомнить те же гонконгские боевики, китайские фильмы о боевых искусствах. Да хоть тот же Рейд, который сразу приобрел статус культового. О фильмах ужасов, которые стали классикой, нечего и говорить, так их много.
Как я понимаю, речь идёт о ярком представители жанра, который соблюдает его каноны (принятые шаблоны). Например, есть же классический детектив, или классическая космическая сага. А есть фильмы, которые если не экспериментальные и новаторские, то просто сочетают в себе многие элементы различных жанров и не следуют каким-то общепринятым традициям.