Сальдо конечное (исходящее) — остаток по счёту на конец периода. Обычно рассчитывается как арифметическая сумма начального сальдо и оборотов за период.
Если простым языком - у Вас было 3 пирожка (На начало), Вы съели 2 пирожка (Обороты за период), у Вас остался 1 пирожок - это и есть конечное сальдо (Сальдо на конец периода)