Генетически определяются ряд параметров тела, например, распределение жировой клетчатки и мышечный стереотип тела. Кроме того, от наследственности зависит количество мышечных волокон в мышцах, отвечающих за движение.
Но дело в том, что это не лишает возможности тренироваться и улучшать свою физическую форму. При тренировках эти факторы все равно не изменяются - новые мышцы не "нарастают". Поэтому, если нет серьезных генетических заболеваний, к успехам в спорте способны все.
Ну, известно, например, что у жителей Тибета (или где-то там), произошла мутация, которая обеспечивает им лучший перенос кислорода в крови, так как в горах его меньше, это помогает им жить.
Такой человек имеет лучшую выносливость при прочих равных.
На самом деле всё ещё хуже. Тип нервной системы мы тоже наследуем от родителей. А она в спорте главное.
Естественно, многое достигается воспитанием и тренировкой. Но там, где из человека выжимают максимум, там, конечно, природные данные скажутся.