Допустим, у меня есть переменная, которая может быть и больше и меньше двух значений, но не равняться! То как это показать математически?

x - переменная, a и b - пограничные значения

Возможные формы записи:

1) через строгое двойное неравенство

a > x > b

x < b и x > a

2) через интервал

x Є (b; a)

x Є (-∞; b) ∩ (a; +∞)