Например, я понимаю, что еда соленая, но я без понятия как это выразить, то что происходило бы в моей голове? Что это было? Только лущения?
Просто моя личность, как и личность многих других людей, связана с языком. И все свои мысли и эмоции мы выражаем через язык, на клиром говорим. Но не обладая этими знаниями, как бы мы отмечали наши ощущения и состояния?
"мысль - результат размышления , идея"
Именно речь однажды помогла , тогда еще не человеку , научиться мыслить , воспринимать абстрактные концепции , обучаться не находясь непосредственно в соответствующей ситуации. А сейчас , тоже самое каждый день проходят тысячи (сотни тысяч , очевидно ) детей.
Если бы вас с детства не обучали языку , не тренеровали мышление - вы не были способны думать(в полном смысле этого слова, только базовые выводы , для которых до этого ОБЯЗАТЕЛЬНО , надо получить соответствующий опыт). А восприятие сводилось к череде сигналов от разных сенсорных систем , обрабатываемых мозгом. Поведение же контролировалось бы рефлексами в ответ на эти сигналы.
Напоследок , можете поискать в интернете про одичалых детей или детей Маугли . Только не журнальные вырезки , а клиническую картину , успехи реабилитации и т.д.
Никак не формировали бы. Язык - это символическая система, помогающая мышлению. Без языка у вас остались бы только биологические программы, чувства и ощущения, как у высших животных. Вы были бы не умнее шимпанзе или орангутана.