Перезагрузка не затрагивает память, если она не повреждена. Перезагрузка - это отключение и автоматическое включение смартфона сразу.
А вот очистка или wipe data/userdata - это уже удаление данных из раздела userdata (то есть удаление пользовательской информации) и возврат к настройкам по умолчанию.
Google аккаунт и синхронизация в облако может вернуть только то, что было сохранено в него до сброса.