Как альтернативу YouTube можо присмотреться к
vimeo. К интерфейсу нужно будет привыкнуть, но найти там материалы для уроков вполне реально!
Также можно искать интересные видео на сайте с лекциями
TED. Конечно, материал там посложнее и подойдёт скорее для высоких уровней)