Французский жим - достаточно опасное упражнение для локтей. Поэтому лучше его делать после предварительного утомления (и разогрева) на брусьях. При этом вес подбирается так, чтобы сделать не менее 12-15 повторений. Ну и вообще обычно сначала делается база (брусья), а потом изоляция (французский).
Брусья с доп весом тоже кстати повышенной травмоопасностью обладают, но хорошая разминка минимизирует риски. Поэтому перед тренировкой очень тщательно разогревайтесь, разминайте суставы и используйте разминочные подходы.