CSV (от англ. Comma-Separated Values — значения, разделённые запятыми) — текстовый формат, предназначенный для представления табличных данных. Строка таблицы соответствует строке текста, которая содержит одно или несколько полей, разделенных запятыми. Большинство привычных нам таблиц excel можно представить в формате csv, чтобы импортировать их на сайт или в сторонний сервис (например, в раздел "Товары и цены" в Яндекс. Вебмастере.
Формат CSV удобен для работы с прайсом интернет-магазина, поскольку позволяет добавить информацию о товарах и ценах в интернет-магазин полуавтоматически. Это гораздо удобнее, чем добавлять новые товары вручную или обновлять данные о них.
Это удобный формат для работы в языке программирования Python. Можно из Google - Мой Диск получить готовый массив информации в редакторе кода Jupyter и сразу начать его обработку (узнать свойства массива-структуру, число строк и столбцов, тип данных). Далее эти данные в виде массива используются для анализа данных