Чем отличается мука высшего сорта от первого?

Анонимный вопрос
  · 729
Вы знаете ответ на этот вопрос?
Поделитесь своим опытом и знаниями
Войти и ответить на вопрос
2 ответа
Продажа товаров для домашнего хлебопечения и здорового образа жизни.  · oldbaker.ru
Отвечает
Ларин Виктор

Если мы говорим о пшеничной муке, то сортность муки это степень очистки её после помола зерна.

Чем лучше отсеяны отрубяная и зародышевые части, тем выше сорт муки.

Комментировать ответ…