Лично мне первым делом приходит в голову шашлык. Замариновать в уксусе с душистым перцем и луком, а дальше, если на природу не выбраться, просто запечь в духовке.
Но есть и множество других варинатов. Например, плов. Или просто потушить с овощами, в смсетане или в томатном соусе.