Я бы приготовила что-нибудь немного экзотическое со сладким вкусом, например: салат с ананасом и курицей. Мясо тоже можно запечь с персиком или ананасом.
Попробуйте удивить партнера, приготовьте например томатно-рисовый суп с куриными фрикадельками, по рецепту https://katenok-povarenok.ru/pervieblyda/324-tomato-rice-soup.html и там-же можете найти рецепт рулетов из семги, будет хорошо к вину)
На романтический ужин лучше закажите пиццу или суши, сделайте фруктовую нарезку и купите хорошее вино. Дополнить стол можно легкой закупкой на шпажках из оливок, мармелада и сыра. Или бутербродами.