Куркума придает яйца желтоватый оттенок. Куркумой красят белые яйца. Коричневые яйца получаются темнее. На пол литра воды нужно 10 грамм куркумы. Куркума кипятится 15-20 минут, снимается с плиты и остужается. Затем добавляется пол столовой ложки уксуса, столько же соды. В воду помещаются сырые яйца и варятся минут 15. Если достать их сразу и облить холодной водой, то цвет будет светлый. Если оставить на некоторое время в воде, в которой они варились, оттенок будет более насыщенный.
Для коричневых яиц количество куркумы увеличивается в два раза.
Может соль добавить, а не соду? По-моему сода наооборот уберёт цвет!