Как правильно хранить зелень в холодильнике?

Анонимный вопрос
  · 40,5 K

Чтобы правильно хранить зелень в холодильнике, сохраняя ее свежей, вкусной и в нужной консистенции, необходимо соблюдать несколько простых правил:

  • лучше всего выбирать уже мытую зелень, которая продаётся с пометкой "готово к употреблению": она промыта, просушена и не нуждается в дополнительной обработке;
  • если же купили или привезли с дачи немытые травы и салат, то можно положить их в холодильник без предварительного очищения - либо аккуратно вымыть, но не под проточной водой, а в тазу, затем просушить (это важно! не просушите - зелень быстрее испортится) и поместить в холодильник;
  • зелень без пакета вянет довольно быстро, поскольку теряет влагу. Поэтому лучше сохраняйте пакет, пленку, другую промышленную упаковку;
  • в большинстве современных холодильников есть так называемая "зона свежести" - специальное отделение, в котором поддерживается оптимальная температура и влажность для хранения овощей и фруктов. Старайтесь складывать зелень именно туда.
23 ноября 2019  · 36,4 K
Комментировать ответ…
Ещё 1 ответ
Aequĭtas sequĭtur legem
Если, по вашему мнению, без предварительного мытья не обойтись, то рекомендуется придерживаться следующих простых правил: Зеленые листья съедобных трав никогда не моют под сильной струей проточной воды. Для удаления остатков пыли, грязи и насекомых обычно используют глубокую кастрюльку или тазик. Это позволяет очищать нежные листья более эффективно. П... Читать далее
28 июня 2018  · 11,2 K
Комментировать ответ…
Вы знаете ответ на этот вопрос?
Поделитесь своим опытом и знаниями
Войти и ответить на вопрос
Читайте также

Можно ли заморозить свеклу?

Люблю совпадения, французский язык и Балтийское море. Много знаю о рекламе...

Да. При этом очень удобно заранее ее подготовить: например, натереть на терке и разделить на порции, которые потом можно просто бросать в борщ, не размораживая.

19 октября 2018  · 69,3 K
Прочитать ещё 2 ответа

Как заготовить щавель на зиму в морозилке?

Кто ни о чем не спрашивает, тот ничему не научится.

Заготовить щавель очень просто. Во-первых, все листочки нужно перебрать, чтобы не попались подгнившие листья. Во-вторых, готовый пучок промыть и тщательно высушить. Теперь приступаем к заморозке. Для экономии пространства в морозилке рекомендую порезать зелень и плотно сложить в пакет. В таком состоянии продукт прекрасно сохранится долгое время.

11 июня 2018  · 44,6 K
Прочитать ещё 1 ответ

Как сохранить укроп свежим в холодильнике на зиму?

Способ 1: в пищевой пленке или фольге.

Зелень можно заморозить как пучками, так и мелко нарезанной:

Обмотайте пленкой.

Поместите в морозильную камеру.

При использовании отрежьте, не размораживая, необходимую порцию, и верните остаток на место.

Способ 2: в контейнере.

Замороженный продукт можно хранить только в пластике, так как к стеклу укроп примерзнет.

Способ 3: в формочках для льда.

Укроп можно сохранить небольшими порциями. Кубик удобно класть в блюдо при приготовлении:

Листочками заполните кассеты для льда.

Залейте водой.

Заморозьте.

Оберните пленкой, чтобы приправа не впитывала другие запахи.

23 июня 2018  · 65,7 K
Прочитать ещё 1 ответ

Как заморозить свежие кабачки на зиму?

Всем, привет! Тема семьи и отношений очень близка мне, но, став мамой, нужно...

После заморозки кабачки, как правило, теряют свой вид, но я замораживала их для пюре дочки для первого прикорма. Мыла, хорошенько вытирала, резала необходимым дольками и отправляла в контейнере на заморозку.

2 июля 2018  · 76,0 K
Прочитать ещё 2 ответа

Как сохранить свежесть щавеля?

Aequĭtas sequĭtur legem

Максимально долго свежий щавель можно сохранить в холодильнике, поставив его черенками в банку воды, листья касаться воды не должны. Кладите подальше от морозилки.

16 июля 2018  · 4,5 K
Прочитать ещё 3 ответа