Для начала лучше всего замочить горох на ночь в холодной воде (предварительно промыв). Утром долейте в горох еще немного воды так, чтобы пропорция горох:вода была примерно 1:3, и поставьте на огонь. Подсолите. Варите до готовности.
Я замачиваю с содой на 5 часов. Перед варкой промываю. За 15 минут суп готов.