Как приготовить тесто на чебуреки с пузырьками, как в чебуречной?

Дело в том, что в тесто, вернее в муку, надо положить разрыхлитель. Тесто не менее, чем на час положить в пакет на 1-1,5. Раскатывать надо очень тонко. И самое главное, жарить надо в емкости с кипящим маслом, на среднем огне.Можно сказать, что чебурек должен плавать в масле. Масло доливать нельзя, надо, чтобы температура была одинаковая. Вот вам и будут пузырьки.