Когда выбираете спелый гранат, обратите внимание в первую очередь на его кожуру, она не должна быть:
- Cухой;
- на ней не должно быть странных пятен, запаха и цвет должен быть максимально естественным.
Действительно спелый и сладкий гранат должен быть тяжелым, также спелость определяют по звуку, нужно аккуратно постучать по фрукту, если звук приглушенный, скорее всего зерно внутри кислое.
Сладкий гранат- это только гранат сорта "жёлтый". Плоды очень крупные, правильной круглой формы. Кислинки во вкусе нет вообще, зерна розового цвета. Правда, в средней полосе России найти его в продаже очень сложно. Сам живу на юге, и то, такой гранат только через знакомых из Дагестана достаю.