Как замариновать чесночные стрелки на зиму без стерилизации?

Анонимный вопрос
  · 49,1 K
Всем, привет! Тема семьи и отношений очень близка мне, но, став мамой, нужно...

Без стерилизации процесс консервирования идет намного быстрее и проще, поэтому используйте проверенные рецепты закаток стрелок чеснока, которые также позволят сохранить больше витаминов.

Ингредиенты:

чесночные стрелки

1/4 стручка жгучего перца

зонтик укропа

веточки петрушки

на литр воды:

по 50 г сахара и соли

5-6 горошин черного перца

1 лавровый листик

2 чайные ложки уксусной эссенции

1. Хорошо промойте чесночные стрелки и оборвите остроконечные верхушки — цветоносы.

2. Нарежьте их кусочками 3-4 см длиной, бланшируйте 2 минуты в кипящей воде, а затем ополосните холодной.

3. Вскипятите воду для маринада, всыпьте соль и сахар и дайте прокипеть еще минут 5, чтобы крупинки растворились.

4. Уложите на дно стерилизованной литровой банки лавровый лист и перец, кусочек острого перца, зонтик укропа и веточку петрушки.

5. Плотно уложите в банку чесночные стрелки, добавляя слои из зелени.

6. В готовый маринад добавьте эссенцию, размешайте и залейте банки со стрелками.

7. Закатайте крышками, переверните вверх дном и оставьте остывать под теплым одеялом.

17 июня 2018  · 42,5 K
Комментировать ответ…
Вы знаете ответ на этот вопрос?
Поделитесь своим опытом и знаниями
Войти и ответить на вопрос
Читайте также

Как хранить чеснок на зиму в домашних условиях?

Оптимальная температура для хранения ± 2 градуса по Цельсию, иначе чеснок прорастет или перемерзнет. Также влажность не должна превышать 80%, а хранить следует в затемненном месте.

4 января 2019  · 49,2 K
Прочитать ещё 1 ответ

Как замариновать утку для запекания?

***1,2K

Классическое для утки сочетание - с апельсинами и мёдом. Предлагаю такой вариант:

На два кг утки потребуются 2 апельсина, 3 ст.л. мёда, 2 ст.л. соевого соуса, 1 ст.л. дижонской горчицы, соль и перец.

Утку вымойте, обсушите и натрите солью с перцем.

Из апельсинов выжмите сок, смешайте с мёдом, соевым соусом и горчицей.

Положите утку в пакет, залейте маринадом и, завязав как следует, немного покрутите, чтобы вся тушка им облилась. Маринуйте ночь в холодильнике.

На следующий день останется только запечь.

31 января 2018  · 34,6 K
Прочитать ещё 3 ответа

Когда сажать бульбочки чеснока: весной или осенью?

Селекция и семеноводство овощных культур, чеснока. Основатель интернет-магазина...

Здравствуйте,

воздушные луковички или бульбочки чеснока сеют осенью на 5-7 дней раньше, чем зубки или рано весной, в конце апреля - начале мая, тогда к концу июля - начала августа формируются однозубковые луковицы, как при выращивании лука-севка из семян. Урожайность и качество севка (чесночного, в контексте я буду употреблять именно этот термин для обозначения однозубковой луковицы которая получится из бульбочки) при весеннем посеве зависит от температуры хранения. Ранневесенний посев воздушных луковичек после холодного хранения (при температуре +2...+5°С) дает такие же результаты, как и осенний посев: цикл развития заканчивается быстро (50...60 дней), урожайность 300-400 г/м2 севка. При хранении в тепле (+18...+20°С) и раннем посеве весной период вегетации увеличивается до 70-80 дней. Вырастает более крупный севок диаметром до 2 см, урожайность до 700 г/м2.

30 ноября 2018  · 55,3 K
Прочитать ещё 2 ответа

Как мариновать зеленые помидоры в банках на зиму, как в магазине?

Имею естественно научное образование, в юношестве прикипел к литературе, сейчас...

Упаковываем помидоры в банку, положите зелень и лавровые лист на дно, плотно уложите все помидоры в банку, добавьте черного перца горошком и залейте кипятком, добавьте уксуса и соли, на верх положите несколько зубчиков чеснок и поставьте помидоры солиться

30 июля 2018  · 65,0 K
Прочитать ещё 1 ответ

Как приготовить гренки?

Тоже недавно искала вкусный рецепт гренок, в итоге наткнулась на этот сайт https://vkuso.ru/recipes/grenki/ Здесь очень много разных рецептов, и очень удобный поиск. Теперь пользуюсь сайтом постоянно. Надеюсь мой совет Вам помог!

2 февраля 2019  · 75,0 K
Прочитать ещё 3 ответа