Как жарить баклажаны на мангале?

Анонимный вопрос  ·  
1,9 K
Наталья Б.  ·  2,1K
По профессии экономист. Сейчас в декрете и поэтому интересуют темы связанные с...

Нарезать баклажаны пластинками вдоль, посолить, сбрызнуть растительным маслом и любимыми специями (я использую черный перец и смесь итальянских трав) и можно укладывать пласты баклажан на решетку и жарить. Время приготовления по 10 минут с каждой стороны.

16 июня 2018  ·  812
Комментировать ответ...
Реклама
Вы знаете ответ на этот вопрос?
Поделитесь своим опытом и знаниями
Войти и ответить на вопрос
Читайте также

Как правильно готовить жареные пельмешки? Сварить и потом обжарить, или можно жарить сырые?

E.pelmegova  ·  829
Была здесь раньше Яндекса.

Фамилия обязывает ответить:) Жарю сырые на смеси оливкового и сливочного масел и под крышкой. Один раз пробовала пожарить вареные, может быть я что-то делала не так, но получилось похоже на обжаренные варёные макароны с фаршем, совсем не тот вкус:)

10 июля 2017  ·  25,2 K
Прочитать ещё 4 ответа

Как замариновать шашлык из свинины чтобы мясо было сочным и мягким?

Семён  ·  291
Редактор сайта о пиве  ·  pivobzor.ru

В первую очередь нужно правильно подойти к выбору самого мяса. Не стоит покупать уже нарезанное мясо. Неизвестно какие части свинины производитель использовал. Лучшим выходом будет пойти на рынок или в магазин и купить свинную шею, или ребра. На мой взгляд эти части - лучшие для барбекю. Секрет сочности и мягкости в жире. Свинная шея имеет жировые прожилки, которые не дадут мясу "засушиться".
Если мясо было свежим, то вопрос маринада - далеко не первый. И даже если вы просто посолите, поперчите и дадите постоять пару часов в холодильнике - результат уже будет великолепным.

Вот мой любимый рецепт маринада шеи:
Свинную шею нарезать крупными кусками, положить в кастрюлю. Добавить в кастрюлю лук и лавровый лист. Поперчить. Залить соевым соусом и оставить в холодильнике на сутки.

Ребра хороши если их залить маринадом из тертого чеснока, сметаны, соли и паприки, и так-же дать постоять в холодильнике.

24 сентября 2018  ·  134,9 K
Прочитать ещё 42 ответа
Видеоответы
Юрий Столяров | о макияже, трендах и уходе за кожей

Посмотреть

КАК Определить Депрессию и Суицидальные Наклонности? | Отвечает психолог

Узнать

Экономист Сергей Гуриев: «Вы не проиграете, если наймете женщину»

Открыть

Что делать, если конкурент копирует мой бизнес?

Посмотреть

Как помочь людям во время коронавируса?| Дима Юша, видеограф и блогер

Узнать

Григорий Сергеев | Как Лиза Алерт находит пропавших людей

Открыть

Встреча пользователей TheQuestion и Яндекс.Знатоков с командой сервиса / прямая трансляция

Посмотреть

Зачем психологу писать на Яндекс.Знатоках?

Узнать

Может ли образование полностью перейти в онлайн? - Запись трансляции

Открыть

Ток-шоу Кью. Самоизоляция: кошелёк или жизнь? - Запись трансляции

Посмотреть

Как и где стартапу найти первых клиентов?

Узнать

Юлия Ауг | о любимых актерах, табуированных темах и поступлении в театральный

Открыть

КАК Прошла Встреча Thequestion с Яндекс.Знатоками? | Тоня, как дела?

Посмотреть

Ольга Маркес | «Даже от пяти минут тренировки можно получить эффект»

Узнать

Как прошла встреча пользователей Яндекс.Знатоков и TheQuestion?

Открыть

Как убедить человека в том, что ты прав?

Посмотреть

Алиса Хазанова и Роман Волобуев | Публичные интервью TheQuestion

Узнать

О новом сервисе вопросов и ответов - прямая трансляция

Открыть

Любить Свое Неидеальное Тело | Яндекс.Знатоки + TheQuestion

Посмотреть

Как доказать свою экспертность в интернете?

Узнать

Юлия Ауг | О любимых актерах, табуированных темах и поступлении в театральный

Открыть

Кто такие хранители TheQuestion и Яндекс.Знатоков?

Посмотреть

Диснейленд для взрослых. Как TheQuestion переезжал в Яндекс

Узнать

Как работать с критикой моего продукта?

Открыть

Как правильно пожарить кабачки?

TatyanaSun  ·  3,7K
Педагог, музыкант, начинающий путешественник и немножко психолог

Можно тонко нарезать, посолить, обвалять в муке и обжарить в большом количестве растительного масла. А можно без муки и лишь слегка смазав сковородку. Вкусно и так, и так. Но во втором случае жира гораздо меньше - для фигуры полезней.

23 января 2019  ·  < 100
Прочитать ещё 2 ответа

Что приготовить с курицей картошкой и баклажанами?

Татьяна П.  ·  1,5K
Журналист, пиарщик, декоратор, ювелир.

Если непременно хотите соединить эти продукты в одном блюде, то вот: 1. На противне в духовке. Курицу режем на порционные куски, картофель дольками (помыть и можно не чистить). На противень - пергамент, на пергамент – масло. Выкладываем куски курицы и картофель, солим, посыпаем приправами, ставим в духовку. Баклажаны запекутся быстрее, поэтому их выложим за 10-15 минут до готовности. Баклажаны режем колечками (некрупные) или полукольцами (крупные). Минут через 20-25 достаем противень и ножом пробуем готовность курицы и картофеля, если уже почти, то выкладываем баклажаны, можно добавить лук и посыпать все тертым сыром. Еще минут 10 и блюдо готово. 2. На сковороде. Курицу освобождаем от костей и режем некрупными кусочками. Картошку чистим, режем такими же кусочками. В сковороду – масло, закладываем курицу, картошку, солим, добавляем приправы, добавляем немного воды и тушим под крышкой. С баклажанами также. Подготавливаем их и закладываем в конце. Сюда тоже можно и луку добавить, и помидоры, например. Будет выглядеть не так нарядно, как первый вариант, но тоже очень вкусно.

Как тушить баклажаны?

Buchy  ·  2,3K
Меня зовут Олеся. Увлекаюсь фудфотографией, готовлю и с удовольствием делюсь проверенными...  ·  vk.com/buchy_vk

Баклажаны очистите, нарежьте кубиками и посолите. Оставьте на 20 минут, затем обсушите баклажаны и переложите в сковороду, смазанную оливковым маслом. Это делается для того, чтобы убрать горечь, кубики лучше сохранили свою форму и не впитали лишнее масло.

Обжарьте баклажаны около 5 минут, затем добавьте помидор, измельченный в блендере в пюре, и тушите около 10 минут, после добавьте мелко рубленный чеснок, 2 ч.л. сока лимона и горсть петрушки, тушите пару минут и подавайте.

18 июля 2018  ·  7,4 K
Прочитать ещё 1 ответ