Можно ли заморозить свеклу?

Question

Anna L. · Accepted Answer

Да. При этом очень удобно заранее ее подготовить: например, натереть на терке и разделить на порции, которые потом можно просто бросать в борщ, не размораживая.

Степан Беликов · Answer

Есть несколько способов заморозить свеклу на зиму:
- В свежем виде (Преимущества способа: можно покрошить большие плоды, которые варятся долго; быстро и доступно всем; сохраняется вкус, цвет и витамины. Недостатки: процесс трудоемкий без электротехники; брызги пачкают кухонную утварь.)
- В отварном виде (Преимущества: просто, быстро. Недостатки: требует предварительной разморозки перед употреблением.)
- В виде пюре (Преимущества: прикорм детям круглый год, готовится просто. Недостатки: нельзя...

Ляля Вредная · Answer

Заморозить можно не только свеклу, но и морковь, болгарский перец, кабачки, баклажаны, зелёный горошек, цветную капусту, фасоль зелёную и еще много чего.Я замораживаю морковь, свеклу и перец в тертом виде, предварительно уложив натертые овощи в силиконовые формочки для кексов.Потом ставлю эти формочки на разделочную доску, упаковываю в пакет и убираю в морозилку. Через сутки достаю содержимое формочек и складываю их компактно в один пакет и убираю обратно в морозильную камеру. Удобно, компакт...