Пивная бутылка какого цвета лучше?

Анонимный вопрос
  · < 100
Алина1,5K
Копирайтер, увлекаюсь психологией и философией. Люблю искусство и моду

Пивные стеклянные бутылки как правило идут трех разных цветов: прозрачные, коричневые и зеленые.

Если пиво в бутылке зеленого или прозрачного цвета долго держать на свету, то оно приобретает неприятный запах. Ученые выяснили, что солнечный и люминисцентный свет разрушают альфа-кислоты в хмеле, их части реагируют с серой, в результате чего образуется неприятный запах у напитка.

Бутылки же коричневого цвета отражают видимую и ультрафиолетовую части света, вызывающие подобную реакцию.

Однако, многие изготовители до сих пор используют именно зеленые бутылки, потому что это стало показателем некой статусности и истории бренда. Чаще всего это немецкое пиво.

От прозрачных бутылок также не отказываются, потому что они хорошо показывают цвет пива и чистоту напитка. Такие бутылки используются в США и Канаде.

Так что, если выбирать между бутылками, то лучше всего пиво хранится в коричневом стекле. Если Вы используете зеленые или прозрачные бутылки, то храните их в темноте или сверху упаковывайте в картон.

29 июля 2019  · < 100
Комментировать ответ…
Ещё 1 ответ
Пивоваренная компания «Балтика», часть Carlsberg Group  · baltika.ru
Сейчас можно найти бутылки разного цвета – в основном, прозрачные, зеленые и коричневые. Они отличаются в основном способностью пропускать волны ультрафиолетового спектра: вещества, содержащиеся в хмеле под воздействием ультрафиолета могут разлагаться, образуя неприятные запах. Лучше всего защищает коричневая бутылка, а хуже всего – прозрачная... Читать далее
30 июля 2019  · < 100
Комментировать ответ…
Вы знаете ответ на этот вопрос?
Поделитесь своим опытом и знаниями
Войти и ответить на вопрос
Читайте также

Для чего в баночном пиве GUINNESS на дне пластмассовый шарик?

Специалист по котикам (моральная сторона вопроса, узнавание родственников...

В Великобритании и Ирландии большая часть баночного пива герметизируется не нагнетанием углекислого газа, как наша "Золотая Бочка" (и иже с ней, не к ночи будь помянуты), а с помощью азота. Если кто не в курсе, азот - инертный химически газ, основной компонент воздуха, которым мы дышим. Чем пахнет воздух? Ничем. И на вкус никакой. А вот углекислый газ мало того, что пахнет, так ещё и закисляет пиво и влияет на его вкус.

Кроме того, азот испаряется гораздо медленнее углекислоты и при испарении из раствора образует пену из маленьких, аккуратных пузырьков. Углекислота же создаёт пышную несъедобную пену и плюётся в лицо, если банку открыть неосторожно. 

От себя добавлю, что азотистое пиво куда легче переносится желудком и не вызывает отрыжки (если пить умеренно, конечно).

В общем, азот - это выбор осторожного гурмана с больными ЖКТ.

Итак, что касается шарика.

Шарик в банке (не только "Гиннес", кстати) называется "виджет". Это полый пластиковый шар с небольшими отверстиями в оболочке. Пиво нагнетается в банку в отсутствие кислорода под давлением азота. Под давлением азот хорошо растворяется в пиве (чем выше давление, тем лучше растворимость газов, если что). Часть пива в процессе нагнетания просачивается в виджет. После открывания банки давление в ней резко падает, при этом нагнетённое в виджет пиво "выстреливает", образуя очаг испарения азота из раствора. Пузырьки азота устремляются к выходу из банки, по пути инициируя выделение азота из пива по всему объёму. Так получается знаменитая азотная пена.

Кеговое пиво, кстати, также часто разливают с азотом. Причём это может быть не только импортный эль или стаут, но и отечественные "Хамовники". Другое дело, что не всякое пиво исправишь азотом =)

P.S. в Интернете есть информация, что "виджет" и правда впервые использовали для упаковки "Гиннеса". И даже есть патент. Впрочем, сейчас шарики можно найти почти в любом британском баночном пиве.

Прочитать ещё 5 ответов

Какое самое лучшее пиво в россии?

Пивоваренная компания «Балтика», часть Carlsberg Group  · baltika.ru

К сожалению или к счастью, на этот вопрос невозможно ответить однозначно. Если пиво безопасно для здоровья (при умеренном потреблении) и нравится лично вам - оно и будет самым лучшим. Конечно, при этом можно ориентироваться на результаты отраслевых международных конкурсов - например, International Beer Challenge. Сорта пива от российских производителей там занимают видное место и регулярно берут награды, в том числе и золотые.

Прочитать ещё 6 ответов

Почему большинство бутылок для пива зеленые ?

Диалектолог, нойз-исполнитель

Лучше всего пиво хранится в коричневом стекле, в прозрачном же или зелёном оно, постояв на свету, быстрее испортится из-за определенной химической реакции.

Во время Второй мировой войны ощущался дефицит в фитералах, которые при изготовлении стекла придавали бы ему коричневый цвет. Прозрачные тары показались пивпром производителям создающими впечатление обыденности этого напитка, поэтому выбор пал на зелёные. Так и появилась эта ассоциация пива с зелёными бутылками, которая поддерживается большим количеством производителей по сей день.

Какое магазинное пиво, по вашему мнению, самое качественное?

Человек и медведь

Мне крайне нравится ребрендинг и смена бизнес-модели тверского завода "Афанасий". Ранее они гнали довольно посредственный продукт, однако с недавнего времени полностью переосмыслили формат и качество своей продукции. Сейчас - это достойное, вкусное пиво разных сортов, которое не стыдно презентовать заморским гостям. Я лично не большой фанат крафтовых экспериментов над пивом, предпочитая классический лагер, но и околопивной ширпотреб потреблять наскучило, так что Афанасий в данном случае попросту стал моим спасителем. Даже "баклашечные" варианты весьма и весьма приемлемы по вкусу, особенно выручая в длительных загородных поездках.

25 ноября 2016  · 2,0 K
Прочитать ещё 4 ответа

Кто и зачем пьет безалкогольное пиво?

Мудрый знаток по всем вопросам и ответам

Пью безалкогольное пиво для того, чтобы насладиться вкусом солода и хмеля, а вовсе не опьянеть. Еще я его пью, потому что я трезвенник, но с другой стороны хочется иногда попробовать пивка. Безалкогольное пиво как раз дает такую возможность.

3 марта 2018  · 56,7 K
Прочитать ещё 9 ответов