Портеры (например, балтийский портер "Балтика 6") – пиво с выраженным вкусом темного солода, который может проявляться в тонах кофе, шоколада, темных фруктов. Эти вкусы – результат так называемой реакции меланоидинообразования, которая происходит при обжарке солода. Поэтому комплиментарными портерам будут блюда, при изготовлении которых эта реакция тоже используется: в диапазоне от жареного мяса и до шоколадных десертов. Или же можно попробовать сочетания по контрасту: например с морепродуктами.
Портер хорошо сочетается с мясом: стейк из говядины или свинины. Также подойдет птица: утка, курица.
Из простых закусок хорошо подойдет сыр.
В остальном же портер употребляют с теми же продуктами, что и остальное пиво.