3 кг спелых помидоров измельчить в мясорубке и варить в закрытой посуде на маленьком огне в течении 40 минут. Затем добавить 0,5-1 кг измельченного сладкого перца, 1 ст.л. соли, 5 ст.л. сахара, 5 ст.л. подсолнечного масла и варить еще 20 минут.Горячую смесь разложить в ошпаренные горячие банки и закатать ошпаренными крышками. Эта заготовка хорошо хранится при комнатной температуре.