Добрый день.
Все зависит от типа браги и от используемых дрожжей, а также от температурного режима. Если брать за основу простейшую брагу на основе сахара с использованием турбо дрожжей то в среднем процесс занимает от 3 до 7 дней при комнатной температуре. Если брага ставится на фруктах или зерне и не используются специализированные дрожжи , а только дикие , то сроки брожения могут составлять до 2-х месяцев.
Пока не будет прозрачная.
Если все правильно зделать то через 24- 35часов брага будет в норме! Выдерживайте правильные пропорции и Сэм будем бомба! На пять литров воды киллограм сахара,заведите сначала дрожжи чтоб была пена а потом вылей в сладкую воду! Удачи всем!!!