Многие советуют коровяк или птичий помет. Эта органика хороша, только если ваши кабачки и огурцы подвязаны к опорам. В противном случае вы просто сожжете листья и стебли. Поэтому самое лучшее удобрение - комплексное минеральное. испоользуя такую подкормку, вы и землю обогатите, и растения не повредите.
Подкормить можно калиевой селитрой в смеси с нитратами. Если не хотите использовать химические удобрения, возьмите куриный помёт, разведенный в большом количестве воды.