Внимательно изучать афишу городских культурных мероприятий. В крупных городах, вроде Петербурга или Москвы, курсантов водят на балы, например, или устраивают. Чем не вариант?
Либо просто попробовать поймать в городе, изучив места поблизости от училищ, куда они ходят в увольнениях.
Ищите их вблизи учебных заведений и общежитий. Или в Военно-медицинской Академии. Еще поищите группу типа "Подслушано" интересующего вас заведения. Удачи!:)
На самом деле курсанта проще всего найти в воскресенье в центре города, либо в праздничные дни ( главное, чтобы были такие институты в вашем городе ) Крайний вариант сидеть и ждать на КПП