Приложение "Диктофон" на iPhone 7 стандартно находится на самом первом рабочем столе.
После того, как нашли его, просто запускайте приложение.
Есть также ещё один способ.
Можно также просто запускать.
Ещё один просто способ завязан на Siri. Если у вас работает функция "Привет Siri", то делаем так.
Но если у вас стоит пароль, то для начала придется его разборкировать и тогда Siri запустит приложение.