Кофейные зерна содержат два основных вещества – кофеин и теобромин, которые по-разному действуют на организм.
В верхней оболочке зерна содержится алкалоид кофеин. Он бодрит, повышает давление и стимулирует активность человека. Кофеин действует сразу после употребления напитка, что объясняет бодрящий эффект от чашечки ароматного кофе.
Но только лишь... Читать далее
Это связано с действием двух веществ: кофеина и теобромина
Первый - действует сразу и бодрит, повышая кровяное давление. Второй начинает действовать примерно через пол часа и снижает его, вызывая сонсливость.
В растворимом кофе кофеина мало, так как при его использовании практически не используется кофеиносодержащая оболочка. Потому зерновой кофе... Читать далее