Ставрополь, также как и Краснодар, относится к 7 зоне USDA (по американской системе деления на зоны). А если смотреть по зонам морозостойкости, разработанным ещё в СССР, то это уже 19 район степной зоны, называется Северо-Кавказская байрачная степь, мин. температура до -35.