В электродуховках выпечка пропекается равномерно, тепло идет одинаково в каждом уголке. А в газовых духовках у дверцы одна темпеатура, в углах другая, надо горелкой вообще жарит.
Как по мне электрическая намного лучше газовой. Там конвектор стоит, за счет этого можно сразу на несколько уровней противни с пирожками поставить и все пропекутся равномерно. Очень удобно. Не могу сказать, что у нас космические счета за электричество, не особо много она ест. Но я готовлю в духовке не каждый день, а по выходным обычно – жаркое делаю или те же пирожки, торты
Тут как с духовкой повезет. У меня и в газовой все нормально печется. А у сестры электрическая духовка, она ее прям нахваливает типа функций много. Фирму не вспомню, какая-то с грилем. В общем на вкус и цвет, я бы смотрела на конкретные технические характеристики.