Нет, вас не могут взять сразу на третий курс.
Во-первых, не все ВУзы практикуют такой перевод.
Во-вторых, для перевода на ускоренное обучение необходимо перезачесть идентичные дисциплины. Профиль штукатура не позволяет этого сделать для эконлмической специальности.
Поэтому вы можете поступать либо по результатам ЕГЭ (если пошли в колледж после 11 класса), т.к. эти баллы годны 4 года.
Либо по внутренним экзаменам в университете.